CONVIÉRTETE EN MAESTRO PIZZERO

Descubre y Aplica el Paso a Paso que te permitirá Elaborar Deliciosas Pizzas y así sorrender a tu Familia o ComenzarTu Propio 

Emprendimiento.

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TE VAMOS A BRINDAR

  • Vídeos en HD
  • Más de 50 clases que podrás ver una y otra vez.
  • 11 Módulos + 5 Bonos Extras
  • Acceso Inmediato y Vitalicio.
  • Actualizaciones permanentes.
  • Soporte vía e-mail, WhatsApp y grupo Privado de Alumnos
  • 7 días de Garantía.

¿PARA QUIÉN ES ESTA CAPACITACIÓN?


  • Aficionados a la cocina sin experiencia específica en la elaboración de pizza.
  • Personas que deseen emprender su propio negocio y obtener una salida laboral rápida.
  • A todos aquellos fanáticos de la pizza que quieren convertirse en un gran pizzero.

¿QUÉ VAS A LOGRAR EN NUESTRA CAPACITACIÓN?


  • Identificar diferentes tipos de harina y cuándo usar cada una.
  • Reconocer tipos de levadura, cómo trabajan y cómo activarlas.
  • Preparar la masa siguiendo una técnica manual y otra con máquina para que elijas la que más se adapte a ti.
  • Elaborar una gran masa de pizza siguiendo nuestro procedimiento y receta.
  • Conocer los tiempos de cocción y temperatura del horno.
  • Aprenderás a hacer una gran salsa pizzera.
  • Aprenderás a elaborar pizza de molde y pizza a la piedra.
  • Aprenderás a armar diferentes tipos de pizzas y así sorrender a todos.
  • Comenzar tu propio negocio de pizzas de acuerdo a tus posibilidades actuales.
  • Conocerás como manejar diferentes herramientas y aplicaciones que ayudarán a crecer tu emprendimiento.

¿QUÉ VAS A LOGRAR EN NUESTRA CAPACITACIÓN?


Módulo 1: Introducción:

 Presentación general del curso.
Complemento N ° 1 - Consideraciones importantes a tener en cuenta antes de empezar. ¡NUEVO!

Módulo 2: Conociendo las Materias Primas

 Estudios de las Harinas – Aprende a diferenciar los tipos, calidades y como clasificarlas.
 La levadura – Aprende a conocer las levaduras (seca o fresca)

 Técnicas de Leudado – La fermentación

o Tiempo para dejar leudar

o Condiciones ambientales

o Consejos para lograr una buena        fermentación

¡NUEVO!

Módulo 3: Cantidades por Amasijo

Selección de instrumentos de medición y mise en place. Preparar las cantidades de materia prima por amasijo.

Módulo 4:

Activación de la levadura
Preparación de la masa - Aprende la receta paso a paso.

Módulo 5:

Preparación de los bollos
Técnica para desgasificar la masa.
Extensión de la masa – Aprenderás a extender las masas manualmente con un método práctico y sencillo.

Módulo 6:

Pizza a la Piedra
Cocción en horno a leña. Explicar características.
Tiempos de cocción
Consejos de Pizzero (pre pizza)

Módulo 7:

Pizza de molde
Cocción en horno - Eléctrico o A Gas
Leudado
Explicar características de la masa
Tiempo de cocción
Consejos de Pizzero (pre pizza)

Módulo 8:

Salsa pizzera
Armado de pizzas
¿Cómo hacer mi Pulpa de Tomate casera? ¡NUEVO!

Módulo 9: ¡NUEVO!

Conservación de la Masa Cruda (Fermentación Prolongada).
Conservación de la Masa - Pre pizza

Módulo 10: ¡NUEVO!

Estilos de Pizza


Presentación
Pizza con borde de Queso – Elaboración y Características
Pizza Napolitana – Elaboración y Características
Pizza Neoyorquina – Elaboración y Características
Pizza Romana – Elaboración y Características

MÓDULO 11 ¡NUEVO! MI NEGOCIO DE PIZZAS!

UN MÓDULO ENFOCADO PARA TODOS AQUELLOS QUE DESEEN EMPRENDER Y CREAR UN NEGOCIO RENTABLE

Presentación
Mentalidad
Ideas para Emprender
Determinar mi Producto
Plan de Negocio
Análisis del Mercado
Identidad y Marca
Costos y Utilidad
Cálculo de costos de Elaboración (incluye plantilla)
Herramientas para Marketing
Canvas Para Negocio
Instagram Para Negocio
Highlight Cover Maker
Whatsapp Business
Fan Page y Perfil de Empresa - Vínculo entre ambas redes sociales

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